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在这里简单的介绍一下关于食品厂净化 如何的去选择

来源:www.51jhcl.com 发布时间:2017年10月31日

     目前我国食品厂净化大都采用紫外灯消毒,由于前述紫外法杀菌天然的缺点,食品微生物指标很难控制,在夏季尤其严重。臭氧用于食品加工车间消毒效果很好,浓度也比冷库消毒要求低的多,一般0.5-1.0ppm即可打碎到80%以上的空气杀菌率,并可去除车间异味。


     蛋品加工厂生产蛋黄酱、冷饮厂生产冰激凌、雪糕,都有搅拌、膨化工序,产品与空气强烈接触,试用臭氧后车间微生物降低90%,产品质量达到合格标准,而一旦停止使用臭氧,产品中细菌含量逐日快速增加。


    车间工具、食品厂净化包装物杀菌要求臭氧浓度高一些,应达到5-6ppm。1994年9月,天津一分割、包装煮制鸭车间(约150m3),用3g/h臭氧发生器消毒2小时后,经区卫生防疫站检测,结果如下:   空气细菌总数消毒前:冷却间105个/m3,包装间1325个/m3 消毒后:冷却间26个/m3,包装间0个/m3。


  

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